مسمومیت غذایی بیشتر به دلیل سموم و باکتری های موجود در مواد غذایی مشکل دار بوجود می آید که میتواند از یک ساعت تا چند هفته بعد از مصرف آن خود را بروز دهد . مسمومیت غذایی میتواند با عوارض زیر همراه باشد :
ناراحتی در شکم
تهوع
اسهال
استفراق
تب
درد شکم
بیشتر افراد بعد از چند روز به صورت طبیعی خوب میشوند اما افرادی مانند : زنان باردار ، افراد مسن و بچه ها را باید برای درمان به پیش پزشک برد .
بایدها و نبایدهای تغذیه ای
مقدار زیادی مایعات مخصوصا آب بنوشید . اگر دچار اسهال و استفراغ مکرر شده باشید بدن شما به سرعت دچار کم آبی میشود . اگر آب خوردن برای شما سخت است آب را جرعه جرعه بنوشید . سعی کنید کافئین ( چای ، قهوه و نوشابه سیاه ) مصرف نکنید زیرا باعث دفع آب بدن میشود .
تامین الکترولیت بدن بسیار مهم است . در هنگام مسمومیت به دلیل از دست رفتن آب بدن املاح و مواد مغذی بدن نیز دفع میشوند بنابراین باید آنها را جبران کرد . میتوانید این پودرها را از داروخانه تهیه کنید یا به روش زیر در خانه تهیه کنید .
روش تهیه الکترولیت : نصف قاشق چایخوری نمک ، نصف قاشق غذاخوری جوش شیرین و ۴ قاشق غذاخوری شکر را در ۱ لیتر آب حل کرده و میل کنید .
با خوردن غذای ساده شروع کنید . وقتیکه گرسنه شدید با غذای ساده شروع کنید مثل موز ، برنج یا نان تست . این غذاها میتوانند باعث آرام کردن معده بشوند و همچنین باعث ایجاد تحریک برای استفراغ و حالت تهوع نیز نمی شوند . حواستان باشد مقدار کمی غذا بخورید .
سیب زمینی پخته و له شده و سبزیجات پخته شده و نرم نیز مناسب میباشند .
مصرف لبنیات را به مدت چند روز کنار بگذارید . در هنگام مسمومیت و مبارزه بدن با آن سیستم گوارش دچار عدم تحمل لاکتوز به شکل موقتی میشود . به همین دلیل نباید لبنیات مثل کره ، شیر ، پنیر و ماست مصرف کرد . تا زمان نرمال شدن بدن از مصرف لبنیات خودداری کنید .
از مصرف مواد غذایی که باعث حالت تهوع و استفراق میشوند خودداری کنید . غذاهای تند و چرب در معده به سختی هضم میشوند بنابراین آنها را مصرف نکنید .
همچنین مواد غذایی دارای فیبر بالا نیز هضم آن سخت است و نباید مصرف شوند مثل : مرکبات ، حبوبات ، غلات کامل ( سبوس دار ) و آجیل .
مواد غذایی حاوی کافئین مصرف نکنید . مصرف کافئین در هنگام مسمومیت حال شما را بدتر میکند . همچنین باعث از دست رفتن آب بدن نیز میشود .
درمان های خانگی مسمومیت
ماء الشعیر یا آب برنج بنوشید . این ۲ مورد باعث آرام کردن معده و بهتر کردن وضعیت سیستم گوارش میشوند . همچنین باعث جبران آب از دست رفته بدن نیز خواهند شد .
مکمل پروبیوتیک بخورید . پروبیوتیک میتواند به بازسازی باکتری های خوب داخل روده کمک کند که باعث بالا رفتن سرعت ریکاوری میشود . اگر سیستم ایمنی ضعیفی دارید قبل از مصرف پروبیوتیک با پزشک مشورت کنید .
مقداری سرکه سیب مصرف کنید . یکی دیگر از درمان های خانگی پر طرفدار سرکه سیب میباشد که به دلیل دار بودن خواص ضد میکروبی سرکه سیب میتواند باشد . ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب را در یک لیوان آب گرم ریخته و قبل از غذا بنوشید .
از گیاهان استفاده کنید . بعضی از گیاهان دارای خواص ضد میکروبی هستند که میتوانند در درمان مسمومیت غذایی کمک کنند . آب ریحان بنوشید یا از چند قطره از عصاره آن استفاده کنید . دانه زیره را میتوانید بجوید و بخورید یا آن را دم کنید . دیگر گیاهان موثر در درمان مسمومیت غذایی :
آویشن
رزماری
گشنیز
نعناع
مریم گلی
رازیانه
معده خود را با مصرف زنجبیل و عسل آرام کنید و تسکین دهید . مصرف ترکیب عسل و زنجبیل در آب گرم میتواند به کاهش درد معده و سیستم گوارش کمک کند .
طرز تهیه : مقداری زنجبیل تازه را پوست کنده و خرد کنید سپس داخل آب داغ بریزید ، یک قاشق غذاخوری عسل یا بیشتر به آن اضافه کنید و آرام آرام بنوشید .
از دادن عسل به کودکان زیر ۱ سال خودداری کنید .
کار و فعالیت نکنید . سعی کنید سر کار نروید مخصوصا اگر کار شما به غذا مربوط میشود . معمولا بعد از ۴۸ ساعت مسمومیت غذایی خوب میشود .
به بدن خود استراحت دهید
زیاد استراحت کنید . در هنگام مسمومیت غذایی شما احساس خستگی خواهید کرد که به دلیل مبارزه بدن با سم های درون بدن میباشد . تا جایی که نیاز به استراحت دارید اینکار را انجام دهید .
از انجام فعالیت های شدید خودداری کنید زیرا امکان دارد به آسیب دیدن ختم شود .
به معده خود استراحت دهید . از خوردن وعده های غذایی حجیم و سفت خودداری کنید . همچنین سعی کنید در کل کمتر غذا بخورید تا بدن بتواند به سادگی با سموم و باکتری ها مبارزه کند . بیشتر از سوپ و مواد غذایی آبکی استفاده کنید .
از ایبوپروفن و استامینوفن استفاده کنید . اگر تب یا سردرد دارید از دزهای معمولی این قرص ها استفاده کنید .
از دارو های ضد اسهال استفاده نکنید . اسهال مکانیزم بدن برای دفع سموم است بنابراین نباید از این قرص ها استفاده کرد مگر به دستور پزشک .
ایبوروفن ممکن است باعث ایجاد تحریک معده بشود بنابراین استامینوفن گزینه بهتری است .
دستان خود را مرتبا بشورید . اگر دچار استفراغ یا اسهال هستید شستن دستها بسیار مهم میباشد زیرا باعث جلوگیری از پخش شدن میکروب میشود . از حوله مجزا استفاده کنید و به غذای دیگران دست نزنید .
هشدار :
در صورتیکه مسمومیت غذایی بیشتر از چند روز طول کشید به پزشک مراجعه کنید . اگر علائم زیر را داشتید به پزشک مراجعه کنید :
تب بالا
مشکلات دیداری
کم آبی شدید بدن
دیدن خون در مدفوع
گرفتن اسهال در زمان مسافرت به دیگر کشورها
اسهال بیشتر از ۵ روز
سخت نفس کشیدن
){kind=link}
خیلی ممنونم عالی بود