راههای خانگی تشخیص عسل طبیعی از تقلبی ( با عکس )

قبل از تشخیص طبیعی ( خالص ) یا تقلبی بودن عسل باید انواع عسل را بشناسید تا در هنگام خرید سر در گم نشوید . به لغات مورد استفاده در برچسب عسل دقت فرمایید :

طبیعی : یعنی فاقد مواد افزودنی مصنوعی

خالص : یعنی فاقد مواد افزودنی ( حتی افزودنی های طبیعی )

خام : یعنی بدون مواد افزودنی و بدون دستکاری

عسل خام دارای مواد معدنی ، آنتی اکسیدان و آنزیم های بیشتری نسبت به ۲ نوع دیگر عسل میباشد اما مزه آن نسبت به عسل های دیگر در سطح پایین تری قرار دارد و همچنین امکان بروز آلرژی در مصرف کننده وجود دارد .

روش های تشخیص عسل طبیعی از تقلبی

در ادامه مقاله تمامی روش های موجود برای تشخیص دادن عسل طبیعی و خالص از تقلبی را برای شما جمع آوری کرده ایم .

تست چسبندگی

عسل طبیعی : اگر بین انگشتان خود آن را بمالید حالت چسبندگی ندارد .

عسل تقلبی : بخاطر وجود درصد زیادی شیرین کننده و مواد مصنوعی حالت چسبندگی زیادی دارد .

تست غلظت

عسل طبیعی : دارای غلضت زیادی میباشد و زمان زیادی برای جا به جا شدن از یک طرف ظرف به طرف دیگر میخواهد .

عسل تقلبی : به سرعت داخل ظرف جابه جا میشود .

تست مزه

عسل خالص : مزه عسل طبیعی بسیار زود از بین میرود ( کمتر از ۱ دقیقه ) . همچنین اگر عسل خالص را حرارت دهید یا سرد کنید مزه آن عوض میشود و خواص خود را نیز از دست میدهد .

عسل تقلبی : طعم و شیرینی آن به دلیل وجود شکر و شیرین کننده بسیار پایدار بوده و دیر از بین میرود .

تست بو

عسل طبیعی : بوی گل و علف های وحشی را میدهد .

عسل تقلبی : همه آنها یک بوی مشترک میدهند که بوی مصنوعی میباشد .

تست حرارت

عسل طبیعی : در هنگام حرارت دادن سریع به قند سوخته تبدیل میشود و کف نمیکند .

عسل تقلبی : کف ایجاد میکند و حالت حباب شدن به دلیل وجود شکر ، آب و رطوبت در آن به وجود می آید .

تست حل شدن

عسل طبیعی : عسل را داخل یک لیوان آب بریزید . اگر سریعا حل نشد و در کف استکان جمع شد آن عسل طبیعی میباشد .

عسل تقلبی : به دلیل داشتن مواد افزودنی ، بسیار سریع در آب حل میشوند .

تست احتراق

عسل طبیعی : اگر یک کبریت را داخل آن بی اندازید سریعا آتش میگیرد .

عسل تقلبی : به دلیل داشتن رطوبت به سادگی آتش نمیگیرد .

تست نان

عسل طبیعی : اگر عسل را روی نان بمالید بعد از چند دقیقه نان سفت میشود .

عسل تقلبی : به دلیل وجود مواد افزودنی نان خیس یا نمدار میشود .

تست جذب شدن

عسل طبیعی : چند قطره عسل روی دستمال توالت بریزید اگر جذب نشد عسل عسل است . چند قطره عسل روی یک دستمال سفید بریزید عسل طبیعی نباید لکه ای روی دستمال از خود بجای بگذارد .

عسل تقلبی : روی دستمال توالت جذب میشود و روی دستمال سفید از خود لک بجای میگذارد .

تست ناخالصی

عسل طبیعی : به دلیل وجود گرده گل ، ظاهری کدر و کثیف مانند را دارد .

عسل تقلبی : بدون ناخاصی و شفاف میباشد .

تست زرده تخم مرغ

عسل طبیعی : اگر عسل را با زرده تخم مرغ مخلوط کنید زرده تخم مرغ مانند تخم مرغ پخته خواهد شد .

عسل تقلبی : هیچ اثری روی زرده تخم مرغ ندارد .