خریدن بادنجان یا همان بادمجان خیلی مهم است زیرا در صورت خرید بد بادمجان تلخ میباشد و باید تلخی آن را گرفت که وقت گیر است . نکات زیر را هنگام خرید مد نظر داشته باشید تا بادمجانی تازه ، سالم و شیرین خریداری نمایید .
نکات مهم در هنگام خرید بادمجان :
بادمجان های سفت و گوشتالو را سوا کنید . گوشتالو بودن در کل بدنه منظور ما است نه فقط در انتهای بادمجان ، اگر قسمتی از بادمجان نرم بود نشانه آن است که گوشت آن شروع به آب شدن کرده است . البته اگر قمست کمی از آن نرم شده بود میتوانید با بریدن آن را درست کنید .
به دنبال بادمجان های براق ، صاف و صیقلی باشید . اگر خال های قهوه ای یا سطح ناهموار روی بادمجان بود آن را نخرید . اگر کبود یا زخمی هم بود باز هم آن را نخرید .
به دنبال شکاف متمایز در سر بادمجان باشید . منظور حد فاصل بوجود آمده بین سر و بدنه سیاه رنگ بادمجان میباشد که اصولا سبز رنگ است . رنگ سیاه بادمجان باید بوسیله رنگ سبز از سر آن جدا به نظر بیاید .
کله سبز بادمجان را چک کنید . باید سر آن تازه و بدون کپک و همچنین محکم سر جای خود باشد .
نکات مهم :
با چاقو استیل بادمجان را پوست بکنید تا رنگ بادمجان تغییر نکند .
بادمجان حاوی ویتامین های B3 , B2 , B1 و C است .
آیا میدانستید بادمجان در واقع میوه است ؟ بادمجان به دلیل شیرین نبودن به عنوان سبزیجات مصرف میشود . بادمجان از خانواده بادنجانیان میباشد که گوجه فرنگی و سیب زمینی را نیز در بر می گیرد .
){kind=link}
شوخی نمی کنم ولی من پرسشی در حد خنده دار ساده تر داشتم و اون هم این بود که بادمجان رو باید کیلویی خرید یا دونه ای … و نه، مادر و پدر یا فرد دیگری هم نیست که بتونم از ایشون بپرسم. پاسخی براش هنوز پیدا نکردم ولی باز هم سپاس از مطلب جالبتون.
تیتر مطلب را در متن ننوشته بودند (فواید کلاهک بادنجان)
سلام
ممنون بابت مطالعه مقاله و کامنت گذاشتن .
اون کلاهک بادمجان جزو کلمات کلیدی هستش که برای بهینه سازی بکار میره که متاسفانه توی این مطلب کاربردی نداشته .
موفق باشید