تمامی قیچی ها بعد از مدتی تیزی خود را از دست میدهند اما با روش های ساده میتوان این تیزی را به قیچی باز گرداند که هیچ هزینه ای نیز ندارند و به سادگی با وسایل داخل خانه قابل اجرا هستند . فقط حواستان باشد از هر روشی که استفاده میکنید زیاد سفت و سخت به تیغه فشار نیاورید و …

بیشتر افراد ترشی گل کلم را اشتباه درست میکنند و بدون در نظر گرفتن مدت و شرایط نگهداری اقدام به تهیه و استفاده از ترشی میکنند . این را باید بدانید که اگر ترشی کنسرو نشود باید در یخچال نگهداری و نسبتا سریع مصرف شود . در این مقاله درست کردن ترشی به ۲ روش نگهداری کوتاه مدت و بلند …

ترشی بادمجان انواع مختلفی مثل : شکم پر ، فوری ، با تمر هندی ، با رب انار ، بوشهری و کبابی دارد . در این آموزش ما نوع فوری آن را که ۱ ماهه آماده میشود و طعم بسیار عالی نیز دارد را به شما آموزش می دهیم . طرز تهیه ترشی بادمجان :  انتخاب و آماده کردن بادمجان …

نگهداری انواع نان ها مانند : باگت ، ساندویچی ، لواش و تست اصول یکسانی دارند . بیات شدن نان به دلیل کریستال شدن نشاسته موجود در نان میباشد که اگر نان را در یخچال نگهداری کنید ۳ برابر سریعتر نان بیات خواهد شد . به نکات زیر هنگام نگهداری نان توجه کنید :  نان را داخل نایلون یا فویل …

پیاز ترشی را اصولا با پیاز قرمز درست میکنند اما با پیاز سفید یا زرد هم میتوان آن را درست کرد که در انتهای مطلب طرز قرمز کردن پیاز سفید را با لبو توضیح داده ایم . این دستور ترشی پیاز به صورت بسیار سریع آماده شده که میتوانید آن در کوتاهترین زمان ممکن مصرف کنید . طرز تهیه پیاز …

بسیاری از غذاها و کیک ها فقط به زرده یا سفیده تخم مرغ برای درست کردن احتیاج دارند بنابراین یاد گرفتن سوا کردن این ۲ از یکدیگر بسیار ضروری میباشد . البته بسیاری از افراد نیز فقط برای پروتئینی که در سفیده تخم مرغ وجود دارد اقدام به استفاده از آن میکنند . جداسازی زرده از سفیده کار بسیار راحتی …

مصرف سس مایونز کارخانه ای به دلیل داشتن چربی زیاد و مواد افزودنی پیشنهاد نمیشود . درست کردن سس مایونز یا همان سس سفید خانگی هم به صرفه تر و هم بسیار سالم تر خواهد بود . با توجه به مصرف روغن طبیعی و گیاهی در سس مایونز خانگی میتوانید از ضررهای روغن های صنعتی نیز در امان باشید . …

سس مایونز معمولی از زرده تخم مرغ گرفته میشود که دارای چربی و کلسترول بالایی میباشد . اگر می خواهید سس مایونز سالم تر و حتی مقوی مصرف کنید میتوانید از سس مایونز با سفیده تخم مرغ استفاده کنید . همچنین این سس دارای پروتئین بالایی نیز میباشد . سس تهیه شده از سفیده همچنین به دلیل نداشتن باکتری های …

درست کردن سیر ترشی فقط سرکه و ادویه ریختن داخل یک ظرف و اضافه کردن سیر نمیباشد ، این کار اصول خاصی دارد که در صورت رعایت نکردن امکان دارد باعث رشد باکتری در آن و ایجاد مسمومیت غذایی گردد . این مقاله گام به گام تهیه سیر ترشی را توضیح داده است . مراحل تهیه سیر ترشی آماده سازی …

سیر گیاهی است که به دلیل داشتن خواص زیاد برای بدن و همچنین کاربردهای پزشکی اهمیت زیادی دارد . نگهداری اصولی سیر بسیار مهم میباشد زیرا باعث خراب نشدن ، ماندگاری بسیار طولانی تر و حفظ خواص آن خواهد شد . این مقاله درباره تازه نگهداشتن ، خشک کردن ، تهیه سیر نمکی و دیگر کارهایی که میتوان با سیر …