آب برنج استفاده‌های زیادی دارد . می‌توانید آن را به‌عنوان نوشیدنی میل کنید یا برای درمان بیماری‌هایی مانند اسهال و یبوست از آن کمک بگیرید . به‌علاوه ، برای پوست و مو نیز می‌توانید از آن کمک بگیرید .
طرز تهیه آب برنج ساده
برنج را آبکشی نمایید . آبکشی انتخاب کنید که دانه‌های برنج نتوانند از آن رد شوند . نصف پیمانه برنج را داخل آن ریخته و آبکشی نمایید .
برنج را خیس کنید . برنج آبکشی شده را در داخل کاسه‌ای ریخته و 2 پیمانه آب به آن اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت خیس بخورد .
برنج را هم بزنید . با استفاده از دست مقداری برنج را هم بزنید و به آن فشار بیاورید تا ویتامین‌ها و مواد معدنی آن وارد آب شود .
آب برنج را از برنج جدا کنید . آب برنج را داخل ظرفی ریخته و می‌توانید تا 1 هفته داخل یخچال نگه‌دارید .
نکته : شما می‌توانید آب برنج را به همین صورت مصرف کنید ، اما در ادامه روش تخمیری آب برنج نیز گفته خواهد شد که تأثیر آن بیشتر است .
طرز تهیه آب برنج تخمیری
بگذارید تا آب برنج خنک شود . اگر آب برنج را از قبل در یخچال قرار داده‌اید که فقط کافی است آن را از یخچال دربیاورید . در غیر این صورت آب را از برنج جدا نکنید و به همان صورت در یخچال گذاشته و بعد از خنک شدن آن را آبکشی نمایید .
بگذارید تا آب برنج به دمای محیط برسد . بگذارید آب برنج به مدت 12 تا 48 ساعت در مکانی با دمای اتاق تخمیر شود . هر از چند گاهی به آن سربزنید و درپوش آن را برداشته و بو کنید ، اگر بوی ترشی داد ، یعنی تخمیر شده است . زمان تخمیر به دمای اتاق و آبکشی کردن یا نکردن برنج بستگی دارد .
مخلوط آبکشی نشده بین 12 تا 24 ساعت طول می‌کشد تا تخمیر شود .
این پروسه بین 24 تا 48 ساعت به طول می‌انجامد .
دمای بالای اتاق باعث کاهش زمان تخمیر شدن خواهد شد .
آب برنج را جوش بیاورید . حتماً قبل از این کار آبکشی را انجام دهید ، البته اگر تا الآن انجام نداده‌اید . آب برنج را داخل قابلمه یا ماهی‌تابه قرار دهید . درجه حرارت را روی متوسط رو به بالا قرار دهید و بگذارید تا آب جوش بیاید . جوش آمدن باعث می‌شود که پروسه تخمیر متوقف شود .
جوشاندن آب برنج بعد از تخمیر اغلب پیشنهاد می‌شود ، اما خیلی نیاز نیست .
خلاص !!! در حال حاضر می‌توانید آب برنج را استفاده کنید . آب برنج را در ظرفی دربسته ریخته و در یخچال نگهداری کنید .
در هنگام استفاده ، در صورت نیاز می‌توانید مقداری با آب گرم آب برنج را رقیق کنید .
استفاده از آب برنج
نوشیدن آب برنج برای درمان مشکلات پزشکی : التهاب و کرامپ معده را می‌توان با استفاده از آب برنج تسکین داد . برای درمان اسهال و تأمین آب بدن ، روزی 2 تا 3 استکان آب برنج بنوشید . برای درمان و دفع یبوست نیز همین کار را انجام دهید .
استفاده برای پوست و زیبایی : مقدار کمی از آن را روی پوست زده و به نرمی به مدت 1 تا 2 دقیقه بمالید . سپس به محل دیگری از پوست رفته و این کار را تکرار کنید . این کار را به‌عنوان قسمتی از روتین روزانه خود انجام دهید .
نشان داده‌شده است که آب برنج برای موارد زیر خوب است :
- بهبود التهابات
- کاهش لکه‌های پوستی
- مرطوب کردن پوست
- بهبود گردش خون
- کوچک کردن منافذ پوست
استفاده برای مو : اول‌ازهمه با شامپوی معمولی سرتان را بشورید و بعد از آبکشی ، موهای خود را با آب برنج خیس کنید . به نرمی مو و پوست سر را ماساژ دهید . به مدت 4 تا 20 دقیقه بگذارید بماند ، سپس آبکشی نمایید .
آب برنج می‌تواند باعث ایجاد باقی‌مانده‌هایی در موهای شما شود ، بنابراین مصرف آن را روی 1 بار در هفته محدود کنید .
فواید آب برنج برای مو :
- کاهش اصطکاک بین موها
- نرمی و ارتجاعی کردن موها
- مقاومت و محافظت مو حتی بعد از آبکشی
- افزایش حجم و براقیت موها