مردم به دلایل مختلفی تصمیم به کاهش یا قطع مصرف کربوهیدرات می‌گیرند که مهمترین آن لاغری است . افرادی که دارای دیابت نوع ۲ هستند باید سعی کنند تا به‌صورت منظم و به‌اندازه موردنیاز کربوهیدرات برای تولید انرژی مصرف کنند ، درحالی‌که باید محدودیت‌های لازم برای مصرف کربوهیدرات را برای تنظیم سطح قند خون را نیز رعایت کنند . البته …

کربوهیدرات‌ها بخش مهمی از رژیم غذایی سالم هستند ، اما بسیاری از افراد در مصرف آن‌ها زیاده‌روی می‌کنند . کربوهیدرات‌های خالی یعنی بدون مواد مغذی مانند : نوشابه و دیگر نوشیدنی‌های شیرین ، فقط باعث افزایش کالری مصرفی شما بدون تأمین مواد مغذی موردنیاز بدن می‌شود که باید از مصرف آن‌ها اجتناب کنید ، زیرا هیچ سودی ندارند . دیگر …

آنتی اکسیدان چیست و چه کاری در بدن انجام میدهد ؟ آنتی اکسیدان شامل تعدادی از مولکول‌ها از جمله ویتامین E ، بتاکاروتن و اسید فولیک می‌شود . آنتی اکسیدان‌ها دارای خواص بسیار زیادی برای سلامتی هستند . آنتی اکسیدان‌ها از اکسیداسیون در سلول محافظت می‌کنند . اکسیداسیون باعث آسیب به سلول شده و ممکن است منجر به پایین آمدن …

سروتونین چیست و چگونه تولید می‌شود ؟ سروتونین یک انتقال‌دهنده عصبی ، یا شیمیایی در بدن است که پیام را به مغز منتقل می‌کند . مغز با ترکیب تریپتوفان هیدروکسیلاز و تریپتوفان به ۵ هیدروكسی تریپتامین ، سروتونین تولید می‌کند . سروتونین در بدن چه‌کاری انجام می‌دهد ؟ تقریباً ۹۰% سروتونین بدن شما در سیستم گوارش و پلاکت خون قرار …

مصرف به‌اندازه ویتامین‌ها برای حفظ سلامتی بدن و رفاه عمومی شما ضروری هستند . ویتامین‌ها به دودسته مختلف تقسیم می‌شوند که شامل ویتامین‌های محلول در آب و ویتامین‌های محلول در چربی می‌شود . شما با دانستن تفاوت و میزان مصرف این ۲ دسته ویتامین‌ها می‌توانید از مصرف بیش‌ازحد ( اوردوز ) جلوگیری کنید . توضیح ویتامین‌های محلول در آب و …

ویتامین‌ K نقش بسیار مهمی در بسیاری از عضوها و فرآیندهای بدن مانند : لخته شده خون ، متابولیسم استخوان‌ها و سلامت عروق دارد . کمبود ویتامین K نادر است ، زیرا باکتری‌های مفید داخل روده ویتامین K را تولید می‌کنند . میزان مصرف پیشنهادی ( دز ) به‌صورت روزانه برای بزرگسالان ۱۰۰ تا ۲۰۰ میکروگرم است ، البته خوشبختانه …

ویتامین‌ها و مواد معدنی نقش‌های متنوع و مهمی در بدن ایفا می‌کنند و برای سلامتی ضروری هستند . بیشتر ویتامین‌ها و مواد معدنی باید به‌وسیله مواد غذایی و رژیم غذایی بالانس تأمین شوند . مکمل‌های غذایی ( ویتامین‌ها و .. ) علاوه بر کمک به تأمین نیاز روزانه به ویتامین‌ها و مواد معدنی ، ممکن است به کاهش وزن نیز …

گلوکزامین یک ترکیب طبیعی است که در غضروف سالم یافت می‌شود . همچنین می‌توان از غضروف حیوانات ، مخصوصاً صدف آن را استخراج کرد . قرص‌های گلوکزامین بسیار محبوب هستند ، زیرا توانایی کاهش درد و از دست دادن عملکرد مرتبط با آرتروز را دارند . درحالی‌که در اکثر موارد استفاده از این قرص‌ها ایمن است ، اما باید قبل …

روی ( زینک ) یک ماده معدنی ضروری برای بدن شما است . سیستم ایمنی بدن شما روی ، روی حساب می‌کند تا عملکردهای حیاتی مانند : عملکرد آنزیم‌ها و سلول‌ها را انجام دهد . بیشتر بزرگسالان نیاز به ۱۰ میلی‌گرم روی به‌صورت روزانه دارند ، اما می‌توانند با خیال راحت تا ۴۰ میلی‌گرم نیز مصرف کنند . بااین‌حال ، …

زینک ( روی ) یک ماده معدنی است که بخش مهمی از رژیم غذایی افراد را تشکیل می‌دهد . به‌طور خاص ، زینک عملکرد متابولیسم را در سطح ( نرخ ) سالم نگه می‌دارد . نگه‌داشتن سیستم ایمنی بدن برای کارکرد درست نیز از دیگر وظایف زینک است . زینک اغلب در پروتئین‌ها مانند مرغ و گوشت قرمز یافت می‌شود …