زینک ( روی ) یک ماده معدنی است که بخش مهمی از رژیم غذایی افراد را تشکیل می‌دهد . به‌طور خاص ، زینک عملکرد متابولیسم را در سطح ( نرخ ) سالم نگه می‌دارد . نگه‌داشتن سیستم ایمنی بدن برای کارکرد درست نیز از دیگر وظایف زینک است . زینک اغلب در پروتئین‌ها مانند مرغ و گوشت قرمز یافت می‌شود …

اگر دچار عدم تحمل لاکتوز هستید یا به هر دلیل نمی‌خواهید از لبنیات استفاده کنید ، باید بدانید که در کدام مواد غذایی کلسیم وجود دارد و شروع به مصرف آن‌ها کنید . مقدار مصرف پیشنهادی کلسیم در روز برای بزرگسالان ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ میلی‌گرم در روز است . خوشبختانه کلسیم در بسیاری از منابع غیر لبنی مثل : سبزیجات …

کلسیم می‌تواند به ما در ساخت استخوان‌های قوی و دندان‌های سالم کمک کند . هیچ‌وقت برای شروع به مصرف مواد غذایی دارای کلسیم دیر نیست ، زیرا می‌توانید سلامتی خود را افزایش داده و ممکن است حتی از استفاده از مواد غذایی جدید لذت نیز ببرید و تنوعی در رژیم غذایی خود داشته باشید . مواد غذایی غنی از کلسیم …

ویتامین E یک ماده مغذی محلول در چربی است و به‌عنوان آنتی‌اکسیدان طبیعی عمل می‌کند . این ویتامین به محافظت از بدن در مقابل آسیب‌های سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد نیز کمک خواهد کرد . ویتامین E در بسیاری از غذاها یافت می‌شود و بروز کمبود ویتامین E نادر است . به‌هرحال اگر کمبود ویتامین E دارید ، بسیاری از …

امگا۳ به گروهی از اسیدهای چرب اشاره می‌کند که برای سلامتی انسان حیاتی هستند . این اسیدهای چرب برای بدن ضروری هستند ، زیرا بدن نمی‌تواند آن‌ها را تولید کند و باید از طریق رژیم غذایی به دست بی‌آیند . این چربی‌ها از نوع چربی‌های غیراشباع هستند و ” چربی خوب ” نامیده می‌شوند ، زیرا آن‌ها تأثیرات منفی‌ای که …

ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی است که برای سلامتی ضروری است . ما می‌توانیم انواع ویتامین A مانند : کاروتنوئیدها و بتا کاروتن‌ها را از منابع گیاهی و رتینول را از منابع حیوانی به دست بی‌آوریم . به دلیل اینکه ویتامین A محلول در چربی است ، خیلی مهم است که بیشتر از حد از این ویتامین استفاده …

آهن یکی از مهم‌ترین و رایج‌ترین مواد مغذی در بدن ماست ، زیرا در کارهای زیاد ازجمله نگهداری و انتقال اکسیژن در سلول‌های قرمز نقش دارد . همچنین آهن برای تولید سلول‌های جدید ، آمینواسیدها ، هورمون و انتقال‌دهنده‌های عصبی ضروری است . کمبود آهن یک مشکل شایع است و ممکن است با عوارضی مانند : خواب‌آلودگی مزمن ، بی‌تفاوتی …

ویتامین B درواقع از ۸ نوع ویتامین مختلف تشکیل‌شده است . تمامی این ویتامین‌ها به بدن برای تجزیه کردن مواد غذایی برای انرژی کمک می‌کنند ، اما بعضی از ویتامین‌های B برای جلوگیری از سردرد ، پشتیبانی از سیستم ایمنی و حصول اطمینان از بارداری سالم نیز کاربرد دارند . داشتن رژیم غذایی بالانس می‌تواند تأمین مقدار موردنیاز ویتامین B …

ویتامین C با نام اسید اسکوربیک نیز شناخته می‌شود ، ویتامین C دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی و محلول در آب بوده که به کنترل عفونت ، خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و جذب آهن در بدن کمک می‌کند . همچنین به بدن در جهت تولید کلاژن که برای سلامت دندان ، لثه ، استخوان و رگ‌های خونی حیاتی است ، کمک می‌کند …